Într-un interviu acordat DC News, Wasim Nazer, nutritionist, aduce în discuție un aspect esențial al alimentației sănătoase: nu este mereu necesar să ne raportăm strict la cantitatea de alimente consumate, ci mai degrabă la compoziția acestora. Pentru o masă echilibrată, este recomandat ca aproximativ 50-60% să fie reprezentat de legume, fructe și salate, 25% de proteine și 10-15% de carbohidrați. Astfel, accentul cade pe calitatea nutrienților oferiți organismului, iar dimensiunea porțiilor se poate ghida după mărimea palmei, promovând astfel un mod simplu și eficient de a controla aportul alimentar.
“Ideea cu cântarul e bună și nu e bună. Nu ai mereu cântarul lângă tine și oamenii sunt stresați. Chiar dacă ai mâncat o lingură în plus, o lingură minus, nu se întâmplă nimic. Ideea să știi ce pui pe masă. Deci dacă noi avem o farfurie rotundă, să zicem trei sferturi din ea, trebuie să fie legume, fructe, salate, să depășească 50-60% sunt legume, salată și fructe. Păi avem vreo undeva la 25% să tfie proteine și 10% sau 15% carbohidrați. Asta ar fi o porție perfectă. Nu contează foarte mult cantitatea, bine contează, dar nu vorbim de 50g în plus sau 50g minus, că mulți se stresează cât trebuie să mănânc, câte gramaje, nu există gramaje fixe. Deci dacă vorbim de o porție de carne, orice ar fi ea, să fie mărime cât bucățică de palmă, așa de groasă și fiecare persoană cu palma lui, asta e important. Deci mai mare, ai o palmă mai mare, porția ta, automat o să fie mai mare.” a explicat Wasim Nazer.
